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清热解毒又营养的夏季月子餐推荐
清热解毒又营养的夏季月子餐推荐:
西芹百合 猪蹄黄豆汤
许多夏季坐月子的妈妈们会为月子餐伤脑筋:吃太油腻,没胃口;吃太清淡,担心没营养···今天小东要给发愁的妈妈们推荐的两道菜,刚好解决夏季月子餐的烦恼。
西芹百合:西芹有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。而女人多吃百合会加快皮肤细胞的新陈代谢。西芹和百合的结合,具有安神、清心、润肺的功效。
猪蹄黄豆汤:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期女性能起到催乳和美容的双重作用,另外还具有通乳脉,滑肌肤、去寒热、抗老防癌的功效。
制作步骤
1.准备食材:猪蹄、黄豆、西芹、百合、料酒、酱油、小葱、姜、油;
2.处理猪蹄,切成小块;
3.姜切块,葱切条;
4.猪蹄焯水备用;
5.捞出猪蹄后倒入料酒、酱油、葱、姜腌制入味;
6.煮水,放入腌制好的猪蹄和黄豆,放入葱姜,中火煮15分钟;
7.盛出装碗,即可食用;
8.百合提前处理,西芹切段,蒜切片;
9.冷锅下油,放入百合西芹翻炒;
10.加一点盐,盛出装盘;
11.配上一碗米饭,一份营养又去油腻的月子餐就完成了。
小贴士
1、黄豆一定要泡发、煮烂,生黄豆或夹生黄豆,都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶,在消化过程中会产生过多气体,造成胀肚和消化不良;
2、百合千万别炒老了,炒老了就不好吃了。
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